なつかしロールパン。

以前に作ったゆかさんのおばぁちゃまのレシピのロールパン。
こねるときにべたべたした・・と書いたらば、牛乳を１０ｃｃ減らした分量で再度作っておられました。これだとべたつかずにこねられるとのこと。
さっそく私も挑戦。
今回は、ある程度混ざるまでゴムベラで混ぜてみました。
おぉ！なんだかまとまりよさそな感じ♪
てごねに切り替えても、前ほどべたべたしません。
たった１０ｃｃの牛乳でこんなに違うなんてー。パン生地って奥が深いですねぇ。
まとまったすぐは、ちょっと固いけど叩きつけるうちに柔らかくなっていきます。
うん。いい感じっ♪
失敗したのは成型ですっ。
巻きに熱心になるあまりに、きっちりきちきちに巻いちゃった。
おかげで、こじんまりした膨らみの悪いパンになってしまった。
膨らむことを考えてふんわーりと巻かなくてはいけなかったんですよねぇ。
あぁ。またリベンジしなくてはっ。

寒くなってきて、発酵に時間がかかるようになってきました。
外では、おまわりさんがうろうろ＆検問で大騒ぎなのでおうちでパン作り。
発酵の具合をうかがいながらのーんびり。
パン作りって楽しいなぁ。。。と思いながら、夜は映画観にいきましたぁ。
ふふっ。一人で映画鑑賞。わくわくっ。
二条駅そばのＢｉｖｉ二条は、レストランもたくさんあるのでいいですねぇ。