祇園 原了郭 志そ香せん

祇園　原了郭といえば？
黒七味が有名(？）ですが、こんなのもあるよぉ。
これはお湯の上に振り入れて香りを楽しむものなんですって。。。
青じそのんもあります。私はふりかけのゆかりが好きなので、赤紫蘇のを買いました。乾燥させた赤紫蘇にお塩。。。ふりかけと同じ～？
ごはんにぱらぱら～。赤紫蘇のいい香り～。たまらんです。
お茶にぱらっとふったり、お豆腐や、揚げ物の薬味に。いろいろ使えそうです。あっ、浅漬けにも使えそうー？
一子相伝の技で作られたものをそんな惜しげもなく使ったらもったいないかなぁ・・・？
香せんの入れ物は、竹製で丸い筒状のもあるけど、この四角いのがなんとなくかっこいいなぁと思ってこっちに。
原了郭の黒七味をはじめて口にしたのは、実は東京でした。
campagneというカフェのランチでおうどんを選んだときに。おうちで使っているのは、オット御用達の七味やさんの山椒の風味がきついやつだったので、新鮮でした。七味やさんのも美味しいけど、ちょっと山椒がびりびりして苦手。。。（オットはこの七味をすぐきとかのお漬物にかけて食べるのが大好きなのです。）

梅干３日目。
白梅酢のあがりが予想以上に早いです。ほぼひたひたぐらいまで梅が浸かりました。塩もほとんど溶けていました。しわがよってきて、もう梅干みたいな形です。
そしてすごいいい香り♪♪赤紫蘇をいれるのが楽しみです^m^